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习近平改革又到了一个新的关头

联播+ | 习近平:改革又到了一个新的关头

联播+“‘十四五’时期我国将进入新发展阶段,改革又到了一个新的关头。”

肉类的凉拌菜也不建议隔夜,因为就算能保证一直冷藏,细菌也会滋生的。如果为了贪图口感,下一顿还是继续“凉着吃”,就不太安全了。当然,头一顿吃凉菜,第二顿彻底加热成热菜,这个我不反对。

●聚焦战略安全、产业引领、国计民生、公共服务等功能,调整存量结构,优化增量投向

●按照山水林田湖草系统治理的要求,坚持生态优先、保护为主,坚持绿色发展、生态惠民

水产品尽量不要隔夜。一般来说,荤菜隔夜都还好,再次加热时,虽然损失了一些B族维生素,但蛋白质和矿物质能完全保留,口味也没有明显变化。但是水产品是个例外。因为水产品中的蛋白质特别容易被微生物分解。研究表明,虾、蟹、贝类等水产品常会被耐低温的微生物污染,而这些食物烹调通常又为了鲜嫩可口,加热时间较短,如果热不透,未能杀死所有微生物,即便在冰箱中冷藏,也有致病微生物繁殖的风险。

●以深化供给侧结构性改革为主线,坚持有所为有所不为

●《关于促进养老托育服务健康发展的意见》

首先,要看温度。隔夜菜如果储存在十几二十摄氏度的室温下,细菌会飞快增殖,容易导致菜肴腐败变质,产生较多的致病菌或细菌毒素,也可能大幅度增加其中亚硝酸盐的含量。

●《关于全面推行林长制的意见》

加强人大对国有资产监督

●会议还听取了党的十八届三中全会以来教育领域综合改革进展情况汇报

●树立正确的历史观、民族观、国家观、文化观,坚守中华文化立场,反映中国人民审美追求

●对党中央已经部署、已经出台改革方案的举措,要结合实际深入抓好落实,不搞形式主义;对新提出的改革,要提前布局、主动作为

●《关于依法从严打击证券违法活动的若干意见》

●健全国有资产管理情况报告工作机制,完善监督机制

第四,剩饭最好要“先剩”。饭菜刚出锅的时候,细菌是很少的。因为烹调加热的过程,就是一个高温杀菌的过程。但是如果放在桌子上吃了一阵,被筷子拨来拨去,唾沫拌来拌去,就相当于在帮助菌种“接种”。所以,如果饭菜点多了或者做多了,最好是先拨出来一部分放着(最好尽量冷藏),其他的一部分再大家一起吃,尽量减少饭菜跟细菌的接触。

(作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主)

●围绕党中央关于国有资产管理决策部署,聚焦监督政府管理国有资产情况,坚持依法监督、正确监督,坚持全口径、全覆盖

●《健全上市公司退市机制实施方案》

●对党的十九届五中全会部署的构建新发展格局、完善要素市场化配置、完善公平竞争制度、创新链产业链融合发展、激发市场主体活力、稳定保障就业、完善收入分配制度、促进经济社会发展全面绿色转型、建设开放型经济新体制等,都要抓在手上、抓出成效

●扩大多元主体多种方式的服务供给,促进服务能力提升和城乡区域均衡发展不断取得新进展

要强化改革创新的政治自觉和行动自觉,落实好主体责任

第五,冷藏一定要尽快。如果是把蔬菜做熟后不经翻动,马上放入干净保鲜盒,不烫手时就放在冰箱里,那么安全性就更高了。每次我这么建议的时候,就会有人表示:“饭菜还是温热的时候放冰箱里面,多毁冰箱啊!”我就特别想问:是自己的健康重要,还是冰箱的健康重要?以及您家里真有这样用坏过的冰箱吗?

●《关于新时代推进国有经济布局优化和结构调整的意见》

●坚持社会主义市场经济改革方向,紧扣构建新发展格局,牢牢把握扩大内需这一战略支点

●坚持问题导向、因地制宜,建立健全党政领导责任体系,明确各级林长的森林草原保护发展责任

●对党的十九届五中全会提出的一系列改革任务和举措,要科学统筹、分类推进

地方抓落实要深刻领会党中央战略意图,既找准定位,又突出特色,有条件的地区要奋力走在前列

●根据人口分布和结构变化,巩固家庭养老育幼基础地位

隔夜菜健不健康,不能一言以蔽之,跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康,是因听说“隔夜菜会致癌”——隔夜菜会产生大量亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内会生成亚硝胺,这是一种致癌的物质。而产生亚硝酸盐的基础,是细菌在饭菜中繁殖。所以,要想保证隔夜菜的安全,就得抑制细菌的生长。

●今后一个时期,要将主要精力集中到整体推进、督促落实上,以落实“十四五”时期重大发展战略任务为牵引,多策划战略战役性改革,抓纲带目

改革推进到今天,在改革顶层设计方面,我们已经有了比较清晰的大盘子。如何全面贯彻党的十九届五中全会精神,推动改革和发展深度融合、高效联动?本次中央深改委会议审议通过了八份文件,听取了一个汇报,并对相关领域给出具体指导意见。央视网《联播+》特梳理会议内容,与您一起学习。

●《全国人民代表大会常务委员会关于加强国有资产管理情况监督的决定》

11月2日,习近平总书记主持召开中央全面深化改革委员会第十六次会议。会上,总书记作出了上述重要判断,并强调贯彻党的十九届五中全会精神,要有三个“深刻认识”,为“推动改革和发展深度融合、高效联动”指明前进方向。

●《关于文化企业坚持正确导向履行社会责任的指导意见》

●不断增强国有经济竞争力、创新力、控制力、影响力、抗风险能力

●强化政府保基本兜底线职能,健全老有所养幼有所育的政策体系

●《建设高标准市场体系行动方案》

●加强整改问责,依法履行国有资产监督职责

推进国有经济布局优化和结构调整

主食长时间保存要冷冻。如果剩了米饭,而且下一餐还吃不完,可以分成小份放入冷藏室保存。如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干、变硬的面食,应该分成一次能吃完的量,装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室第二天吃,其他则放入冷冻室冻藏,需要时取出蒸热即可,或者直接用微波炉的“解冻”档。

基层是改革创新的源头活水,要注重激发基层的改革创新活力,支持开展差别化创新

●畅通市场循环,疏通堵点,努力实现市场准入畅通、开放有序、竞争充分、秩序规范,为构建新发展格局提供有力的制度支撑

促进养老托育服务健康发展

其次,要看食材。蔬菜最好别隔夜。从安全性出发,最容易产生亚硝酸盐的食材是蔬菜类。因为蔬菜中含有一种物质叫硝酸盐,硝酸盐本来是无害的,甚至还对心血管有好处。但是在细菌的作用下,蔬菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐,这就是我们担心的致癌物了。

推动各类文化企业牢牢把握正确导向

不过,如果隔夜菜是在10摄氏度以下的环境储存,就是放一整夜也是比较安全的。虽然细菌数和亚硝酸盐含量会有上升,但通常不会达到造成实际危害的数值。

●坚决防止国有资产流失

第三,要看烹调方法。生的凉拌菜,比如拌白菜丝、拌萝卜丝等,没有经过加热杀菌,也没有除去其中的硝酸盐,这样的食材“基础”就不好,就更容易造成细菌滋生。而且凉拌菜下次加热之后口感也会很奇怪,所以凉拌菜都不要隔夜。

●围绕夯实市场体系基础制度、推进要素资源高效配置、改善提升市场环境和质量、实施高水平市场开放、完善现代化市场监管机制等重点任务